El café es una gran industria en los Estados Unidos; Los estadounidenses lideran el consumo total mundial de café en 146 mil millones de tazas por año. Con el precio promedio de una taza de café en los Estados Unidos a $ 1. 38 y U. S. importaciones de café en $ 4 mil millones por año, hay muchas oportunidades para que los dueños de negocios se beneficien del amor de Estados Unidos por la cafeína. Una encuesta de Zagat de 2015 reveló que el 22% de los estadounidenses compra su café en cadenas pequeñas e independientes. Los Estados Unidos importan y consumen aproximadamente la mitad del café que toda la Unión Europea. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Estimó que EE. UU. Consumirá 23. 7 millones de sacos de café de 60 kilogramos en 2015.

Algunas ciudades de los Estados Unidos son famosas por sus cafeterías, incluidas Seattle y la ciudad de Nueva York. Estas ciudades también son altamente competitivas, con alquileres altos y entornos con altos impuestos que pueden no ser propicios para abrir una nueva cafetería.

De los segmentos dentro de la industria de restaurantes, los cafés son los de crecimiento más rápido. Una encuesta de Gallup reveló que el Medio Oeste toma más café que el resto del país con 3. 3 tazas por día. Esta cifra es considerablemente mayor que el consumo de Occidente de 2. 2 tazas por día.

Los lugares más atractivos de Estados Unidos para nuevas cafeterías tienen grandes poblaciones de café, ingreso promedio para respaldar el hábito a veces caro y cultivos de café abiertos a nuevas empresas de café. Aunque algunas ciudades de EE. UU. Pueden ser receptivas a la introducción de grandes cadenas, como Starbucks, la ubicación ideal para una nueva cafetería sería aquella en la que los residentes están más interesados ​​en las pequeñas cafeterías.

1) Denver, Colorado

La calidad se combina con el consumo en Denver, hogar del mejor tostador de 2014, Coda Coffee Company. Las empresas de café de Denver también han atraído a los productores más grandes de EE. UU. Como se ve en la compra planificada de Black Rock Beverage Services, un tostador de café con sede en Denver, por Marley Coffee. Denver se clasifica como la cuarta ciudad más alta de Estados Unidos para el consumo de café.

2) Portland, Oregón

Portland alberga 28 cafeterías por cada 100 000 residentes de la ciudad, y una persona promedio gasta $ 33 al mes en café. En octubre de 2015, la ciudad fue sede de varios eventos centrados en el café, como Coffee Fest, Barista Nation y Caffeine Crawl. Portland es responsable de la producción de la compañía de café Stumptown Coffee Roasters, que ha comenzado a exportar su producto a las cafeterías asiáticas.

3) Boston, Massachusetts

El consumo de café en Boston es prolífico. El Boston Medical Center calcula que el 15% de los niños de Boston beben café junto con sus padres. En comparación con otras grandes áreas metropolitanas de la U.S., Boston gasta más en promedio en café que cualquier otra ciudad, incluyendo Seattle, con gastos de café un 17% más altos que los promedios nacionales.

4) San Francisco, California

La cultura del café en San Francisco favorece a las pequeñas empresas y tiendas independientes a través de grandes cadenas, y se sabe que los amantes de la cafeína se paran en largas colas para obtener tazas cuidadosamente elaboradas. La ciudad alberga la cuarta concentración más alta de tiendas independientes en el país. La empresa con sede en San Francisco Blue Bottle Coffee recaudó $ 26 millones en 2014 para expandir las cervezas de un solo goteo para satisfacer las preferencias locales. Esa es una cifra considerable para una cadena que tiene 18 ubicaciones.

5) Providence, Rhode Island

Providence organizó la Conferencia del Café Medio Atlántico 2015, un evento de dos días para tostadores de café especiales. Providence y sus ciudades cercanas tienen más de 50 cafeterías independientes, y el área tiene la mayor concentración de cafeterías y tiendas de donuts per capita en el país. La cultura del café en Providence debe su inclinación a una serie de universidades en el área y la afinidad de Rhode Island por la bebida.