La industria de la hospitalidad es un campo grande dentro de la industria de servicios que incluye campos más pequeños como hoteles y alojamiento, planificación de eventos, parques temáticos, transporte, líneas de cruceros y otros campos dentro de la industria del turismo.

Dado que la industria de la hospitalidad es general, es extremadamente importante definir un conjunto de índices financieros que se puedan utilizar para analizar empresas en toda la industria, independientemente de las operaciones. La industria de la hospitalidad es pesada en activos fijos y tangibles, y por lo tanto requiere un conjunto muy específico de índices financieros para analizar con precisión la industria y llegar a conclusiones basadas en el desempeño de las empresas individuales. Los siguientes son ratios financieros clave que una parte interesada puede usar para analizar compañías dentro de la industria de la hospitalidad.

1. Razones de liquidez

Las razones de liquidez proporcionan a las partes interesadas información sobre la capacidad de una empresa para cumplir sus obligaciones financieras a corto plazo. La industria de la hospitalidad necesita una gran cantidad de capital de trabajo y tiene muchas obligaciones financieras a corto plazo que cubrir, lo que hace que las razones de liquidez sean una parte integral del análisis de la industria.

Ratio actual = (activos actuales / pasivos corrientes)

El índice actual es una medida de liquidez que muestra cómo una empresa puede cumplir con todas sus obligaciones a corto plazo con los activos a corto plazo disponibles. Estos activos se consideran a corto plazo, como el inventario, y no incluyen activos a largo plazo, como propiedades, planta y equipo.

Para la industria de la hospitalidad, las empresas tienen muchas deudas actuales en forma de salarios y sueldos, arrendamiento de equipos a corto plazo y otras responsabilidades a corto plazo. Además, es una industria cíclica, por lo que es imperativo que las empresas tengan suficientes activos circulantes para cubrir los pasivos actuales, incluso en una recesión económica. Las partes interesadas quieren ver una relación de corriente alta por encima de 1 para determinar que una empresa dentro de la industria hotelera es sólida.

2. Razones de apalancamiento financiero

Las razones de apalancamiento financiero les dan a las partes interesadas una comprensión de la solvencia a largo plazo de una empresa en la industria de la hospitalidad. Estas proporciones miden la capacidad de una empresa para cumplir con sus obligaciones de deuda a largo plazo.

Ratio de deuda = (deuda total / activos totales)

Las empresas dentro de la industria de la hospitalidad tienen una gran cantidad de pasivos a largo plazo en forma de deuda, junto con las obligaciones actuales. Esta deuda se utiliza para financiar grandes propiedades como hoteles y grandes flotas de autobuses para empresas de transporte. Se necesitan muchos activos a largo plazo para dirigir con éxito una empresa de hospitalidad, y por lo tanto, normalmente también se necesita financiamiento a largo plazo.

El índice de deuda mide la capacidad de una compañía para cumplir con sus obligaciones de deuda a largo plazo. Para las empresas dentro de la industria de la hospitalidad, es importante tener una relación de deuda baja, lo que significa que los activos a largo plazo superan con creces la deuda utilizada para comprarlos.

3. Ratios de rentabilidad

Los índices de rentabilidad miden el nivel de rentabilidad de una empresa, en la utilidad bruta, el beneficio operativo y los niveles de beneficio neto. Para las empresas de la industria de la hospitalidad, se generan miles de millones de dólares y muchas empresas tienen una larga tradición, lo que significa que se deben generar altos márgenes de ganancia en todos los niveles.

Margen de beneficio bruto = (ventas - coste de los bienes vendidos) / (ventas)

El margen de beneficio bruto mide la ganancia bruta de una empresa obtenida de los ingresos que genera. Para las empresas de la industria hotelera, la mayoría de los costos provienen de las operaciones y no del costo de los bienes vendidos, y el margen de ganancia bruta debe ser alto para las empresas que operan dentro de la industria hotelera.

Margen de beneficio neto = (beneficio neto) / (ventas totales)

El margen de beneficio neto es similar al margen de beneficio bruto, excepto que mide el importe del beneficio neto obtenido sobre los ingresos que genera una empresa. Para las empresas de la industria hotelera, las ganancias en realidad no son muy altas, ya que existen altos costos operativos asociados para administrar una empresa en esta industria. Sin embargo, una parte interesada siempre debe mirar el margen de beneficio neto de una empresa y compararlo con los promedios de la industria para asegurarse de que cumple o supera el índice de referencia.