Dígale a su familia que quiere abrir un restaurante y recibirá críticas: los dueños de restaurantes no pueden crecer profesionalmente, los restaurantes tienen ingresos variables y largas horas, etc. Si es rentable, los márgenes de los restaurantes son escasos y es poco probable que los restauradores ganen lo suficiente para jubilarse. (Para obtener más información, consulte: Segmentos de restaurantes bajo .)

Dicho esto, estos cinco restauradores no solo ignoraron a los detractores en sus vidas, sino que sobresalieron siendo dueños de restaurantes y crearon enormes patrimonios para sí mismos. Aquí están los cinco restauradores más ricos:

AD:

Emeril Lagasse ($ 50 millones)

Emeril Lagasse quería ser chef a una edad temprana. En la escuela secundaria se inscribió en un programa de artes culinarias y, a pesar de haber sido aceptado en otros programas universitarios, siguió su sueño de estudiar cocina.

Después de graduarse de la universidad, Lagasse se trasladó primero a Francia y luego a Nueva Orleans, donde todavía vive en la actualidad. Trabajó como Chef Ejecutivo en el Commander's Palace, que todavía figura como uno de los mejores restaurantes de Nueva Orleans.

AD:

Pronto llegó el momento de que Lagasse se expandiera por sí mismo. Abrió su primer restaurante, Emeril's, en 1990 y desde entonces ha abierto 11 más. En 1992 comenzó a aparecer en programas de televisión de cocina y en 1996 tuvo su propio espectáculo. Fue de este espectáculo que Lagasse se hizo famoso por su eslogan "BAM. "Lagasse también desarrolló una serie de utensilios de cocina y productos alimenticios, cuyos derechos fueron vendidos a Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) en 2008 por $ 50 millones en efectivo y acciones.

AD:

Gordon Ramsay ($ 127 millones)

Gordon Ramsay es el chef más ruidoso en la televisión. Con 25 restaurantes y una serie de programas de televisión, millones de personas en los Estados Unidos y en el Reino Unido natal de Ramsay conocen su voz y su estilo de gestión. (Para obtener más información, consulte: Celebrity Business Busts .)

En 1993, después de estudiar administración hotelera y luego capacitarse con los mejores chefs, Ramsay abrió su primer restaurante llamado Restaurant Gordon Ramsay. Este restaurante ganó tres estrellas Michelin, y hoy sus restaurantes cuentan con un total de siete estrellas Michelin, mientras que él mismo ha ganado una multitud de premios.

Entre los restaurantes y sus programas de televisión, los ingresos de Ramsay en 2015 se estimaron en unos impresionantes $ 60 millones.

Paul Bocuse ($ 185 millones)

Paul Bocuse es EL chef entre los chefs. No solo ha enseñado a algunos de los mejores chefs del mundo, sino que su nombre está vinculado a uno de los premios culinarios más prestigiosos del mundo, ha sido nombrado chef del siglo y el Culinary Institute of America ha cambiado el nombre de su restaurante en su honor

Entre su academia de cocina, sus libros de cocina, sus restaurantes y su hotel, Bocuse ha acumulado una fortuna de casi $ 200 millones en toda su vida.

Jamie Oliver ($ 372 millones)

Jamie Oliver, como Gordon Ramsay, es famoso por sus shows de cocina. Además de sus apariciones de Naked Chef en la British Broadcasting Corporation (BBC), Oliver es un portavoz de alimentación saludable, después de haber comenzado una campaña llamada Feed Me Better y su propia fundación benéfica. (Para la lectura relacionada, vea: Celebrity Chef Empires .)

La fortuna estimada de $ 372 millones de Oliver proviene de sus diversos negocios que incluyen más de 40 restaurantes, 16 libros de cocina, múltiples programas de TV, una aplicación, utensilios de cocina y ser portavoz de una cadena de supermercados tanto canadiense como australiana.

Tilman Fertitta ($ 2 .8 mil millones)

Tilman Fertitta es el único no chef en esta lista. Como empresario, Fertitta se especializa en la compra de negocios de restaurantes en dificultades y los convierte en restaurantes mega-rentables mediante la reducción de costos y el aumento de la eficiencia. Después de hacer pública su empresa Landry's en 1993, Fertitta revirtió eso en 2010 al recomprar todas las acciones en circulación y volver a hacer privada a la empresa.

Landry's comenzó como un único restaurante cofundado por Fertitta en 1980 y ha crecido enormemente. Hoy la compañía posee 63 marcas, más de 500 restaurantes y un puñado de hoteles y casinos en todo el país.

The Bottom Line

Un estadounidense promedio abriendo un restaurante dará como resultado grandes facturas de tarjetas de crédito y noches de insomnio. Sin embargo, un increíble chef o empresario increíble puede tomar ese mismo restaurante y convertirlo en algo especial. No hay una manera fácil de hacerse rico en el negocio de los restaurantes: o hace una gran comida que la gente acude a comer o su restaurante permanecerá vacío.