Hace un año surgió Coca-Cola Co. (KO KOCoca-Cola Co45. 47-1. 09% Creado con Highstock 4. 2. 6 ) con una idea clara para sus mercados de América del Norte: introduciría porciones más pequeñas de su icónica bebida sin alcohol con la esperanza de estimular el crecimiento. Para Coca-Cola, vender bebidas más azucaradas en tamaños más pequeños ha sido excelente para los negocios.

Consumidores conscientes de la salud

Los refrescos, como muchos productos azucarados y carbohidratos, han sido vilipendiados en los medios como la causa de la epidemia de obesidad en los Estados Unidos. Debido a que las tasas de obesidad en todo el país ya están en niveles históricos y están en aumento, la gente lo piensa dos veces antes de tomar un delicioso refresco. Estados Unidos alcanzó el pico de refrescos en 1998 y el consumo ha ido disminuyendo constantemente desde entonces. ¿Qué podría hacer una compañía como Coca-Cola para atraer a más personas a tomar Coca-Cola?

Una idea era impulsar productos sin azúcar y sin calorías. Los productos se venden bien, aunque no tienen el mismo sabor y no se venden tan bien como el Coque original. La solución para vender Coca-Cola original a los consumidores preocupados por la salud era el tamaño pequeño de las porciones: 7. 5 onzas en comparación con las 12 onzas de las latas y las ocho onzas en comparación con las 20 onzas de las botellas. (Ver también: ¿De qué manera la Coca-Cola realmente gana dinero ?)

Parece contradictorio. ¿Por qué reduciría el tamaño de las porciones a mayores ventas? Curiosamente, la investigación ha demostrado que ofrecer paquetes de porciones más pequeñas termina en el mayor volumen de producto vendido en general. En una conferencia telefónica en julio de 2015, el CEO de Coca-Cola admitió que el crecimiento de su pequeña porción de productos es de dos dígitos, mucho más rápido que el crecimiento observado en sus productos de tamaño regular.

Nuevos clientes

Se desconoce si el aumento en las ventas que Coca-Cola está recibiendo de clientes existentes o nuevos. Lógicamente, sin embargo, definitivamente habría una nueva clientela para los productos más pequeños de Coke.

Piensa en la madre que quiere darle un regalo a sus hijos, o en un adulto que evita el azúcar pero siente nostalgia por el sabor de Coca-Cola. Es poco probable que estos clientes compren una botella grande de Coca Cola, pero ven la pequeña lata, ocho paquetes como un buen compromiso: los clientes pueden tomar unos sorbos de Coca con moderación, sin tener la tentación de beber un total de 12 onzas. Como dice un consumidor: "El Coca-Cola Mini-Can […] es perfecto cuando solo quieres beber un poco, pero no quieres gastar media lata de refresco de cola". "(Ver también: Cómo administrar su presupuesto de supermercado .)

Puntos de precio

Lo mejor para Coca-Cola con respecto a las porciones más pequeñas es su costo. El sentido común le diría que la conveniencia de tener porciones más pequeñas resultaría en un precio más alto, de la misma manera que una botella pequeña de agua se vende por $ 0.50 cuando uno dos veces el tamaño se vende por $ 0. 69.

Aparte del volumen total de Coca-Cola que se vende en aumento desde que se introdujeron tamaños de porción más pequeños, Coca-Cola cobra una prima increíble por sus latas y botellas "tiernas": las latas pequeñas cuestan más de dos veces el costo por onza de las latas de tamaño regular, a $ 0. 053 por onza para las latas pequeñas y $ 0. 026 por onza para las latas de 12 onzas. Duplicar el precio de un producto cuyas ventas crecen más rápido que el original es una forma segura de aumentar las ganancias.

Este alto precio por onza ha sido excelente para los resultados de Coca-Cola. En el año fiscal 2015, las ventas orgánicas en Norteamérica aumentaron un 4% y aunque Coke Zero y el agua embotellada fueron los verdaderos ganadores del crecimiento, Coke original, que ya es líder en el mercado de refrescos, obtuvo un aumento del 1% en el volumen. Este aumento en el volumen ayudó a contribuir al aumento del 3% en los ingresos de América del Norte (al factorizar el fuerte dólar estadounidense). (Ver también: ¿Por qué un dólar estadounidense fuerte es malo para los inversores .)

The Bottom Line

Estados Unidos podría haber alcanzado su punto máximo hace casi veinte años, pero esto no puede evitar que Coca-Cola innove. Desde tés embotellados hasta agua embotellada, Coca-Cola está lanzando constantemente productos que atraen al consumidor consciente de la salud. La pequeña porción de latas y botellas permite a una gama de consumidores disfrutar de un poco de Coca-Cola libre de culpa, y pagar una gran prima por el privilegio.