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Las economías de mercado emergentes en las que los analistas esperan obtener las tasas de crecimiento más altas para las empresas del sector de alimentos y bebidas incluyen a las principales naciones con mercados emergentes, los países BRIC de China, India y Rusia y Brasil, junto con otros países en el sudeste asiático.

En la década del 2015 al 2025, los mercados emergentes seguirán aumentando su importancia como áreas principales de crecimiento para el sector de alimentos y bebidas. Se prevé que el crecimiento promedio anual del mercado para el sector de alimentos y bebidas en las naciones BRIC sea aproximadamente del 5% por año durante los próximos 10 años.

El mercado total de abarrotes chino ya superó al de los Estados Unidos, en $ 760 mil millones al año en comparación con $ 745 mil millones respectivamente, y se espera que el liderazgo de China aumente. Las compras de alimentos en China y otros países asiáticos están cambiando de productos básicos ricos en carbohidratos a compras cada vez mayores de productos lácteos y carne, que son categorías de alimentos más caras. La producción de alimentos y el consumo de alimentos continúan creciendo en China, con la industria de procesamiento de alimentos aumentando más del 10% en valor solo entre 2013 y 2014. China aumentó la producción total de trigo en un 25% entre 2005 y 2010, mientras que la producción de trigo de EE.UU. disminuyó ligeramente.

Se espera que el mercado total de alimentos y bebidas en la India comience a superar a China en las tasas de crecimiento, ya que las tasas de crecimiento de la industria en China comienzan a estabilizarse mientras que las de la India ganan impulso. Algunos analistas proyectan que la ingesta de kilocalorías de la India aumentará en 700 mil millones para el año 2022, un aumento en el consumo calórico equivalente al 200% del consumo calórico total actual en Japón.

Brasil sigue superando a sus vecinos sudamericanos en el crecimiento económico y la estabilidad en general, y en términos de una clase media cada vez más grande con un ingreso extra disponible para gastar en alimentos. Brasil, México y Argentina están experimentando aumentos significativos en los restaurantes y en el consumo de bebidas no alcohólicas. Esto contrasta ligeramente con los otros países BRIC, donde ha habido mayores oportunidades para las empresas en la industria de bebidas alcohólicas, como lo representa la reciente adquisición de Heineken Asia Pacific Breweries.