Los estadounidenses aman la cerveza y gastan más de $ 100 mil millones en ella anualmente. Sin embargo, en los últimos años, el consumo ha pasado de cervezas domésticas más grandes a cervezas artesanales más pequeñas. ¿Quién está estimulando el cambio? Millennials son sospechosos.

La mentalidad única del Milenio

Los millennials se definen generalmente como aquellos nacidos a principios de los años ochenta hasta principios de los años 2000. Son personas que han crecido con Internet, teléfonos celulares y cámaras digitales. La mayoría tiene la edad suficiente para recordar la vida antes de estos cambios, pero muchos no podrían imaginar la vida sin ellos.

Lo que realmente separa a los Millennials de generaciones anteriores, sin embargo, es su forma de pensar sobre cómo abordar nuevos obstáculos. Parece que el Milenio se esfuerza por la independencia de las ideas en lugar de por las pruebas del tiempo.

Por ejemplo, un Generation Xer que quiere comprar un automóvil puede preguntar a sus padres dónde compraron su último automóvil o qué concesionario prefieren. El Milenio, por otro lado, quiere romper con ese enfoque tradicional y tomar uno propio. Ella quiere encontrar un distribuidor altamente calificado o conectado a ellos, como a través de un amigo en la industria.

Por qué los Millennials Love Craft Beer

En los anuncios de cerveza de hace 15 o 20 años, se ve a gente jugando al voleibol de playa con un refrigerador lleno de Coors o Bud Light cerca. La sugerencia fue que las cervecerías de renombre te den algo para beber mientras haces otra cosa.

A medida que el mercado de la cerveza cambió, los Millennials comenzaron a enfocarse en el sabor, el carácter y el proceso de elaboración. Además de sentarse juntos y mirar fútbol con una cerveza en la mano, también se reúnen y hablan sobre la cerveza que beben. Pero hay más factores para este cambio.

Precio. Los costos de la cerveza, en todos los ámbitos, han aumentado. Tus cervezas "baratas" ya no son tan baratas. Por lo tanto, cuando tiene la opción de comprar un paquete de seis cervezas de bajo sabor producido en masa o gastar un dólar o dos extra por una cerveza artesanal de calidad, muchos se inclinan hacia la artesanía. (Véase también Beeronomics: Factors Affecting Your Pint. )

Identity. Los Millennials adoran marcar su propia identidad. En lugar de ir con las masas y decir que Bud Light, Michelob o Coors es su cerveza preferida, eligen un estilo artesanal más pequeño que les parezca mejor.

Presión de grupo. Parte de esto simplemente se reduce al hecho de que "todos los demás" beben cervezas artesanales, una idea que va en contra de la teoría de la independencia. Pero las redes sociales tienen una gran influencia en lo que nos gusta y lo que hacemos, y con aplicaciones como Untappd y Pintley (que rastrean tu consumo de cerveza y dan recomendaciones sobre qué más debes beber), los jóvenes tienen la opción de alardear sobre las cervezas que He consumido (que nadie más tiene).(Ver también Cómo los Millenials usan la tecnología y las redes sociales para invertir. )

The Bottom Line

En 2010, la cerveza artesanal representó aproximadamente el 5% del mercado total de cerveza. Como las ventas disminuyeron para las grandes fábricas de cerveza, el mercado de cerveza artesanal en realidad mejoró, de modo que, en 2014, las cervezas artesanales capturaron el 11% del mercado. En aproximadamente 10 años, la última generación del milenio cumplirá 21 años y podrá consumir (legalmente) sus cervezas de elección. Podemos esperar razonablemente que la cerveza artesanal continúe creciendo en popularidad durante esos 10 años y tal vez en el futuro también.